哪些食物不能与补钙剂一起服用?

来源:未知日期:2022-08-17 浏览:

  由于被动吸烟、污染和食用带皮鸡蛋等因素,中国的孕妇在胎儿中暴露于高水平的铅。专家对杨浦区妇幼保健院产房的348例脐带血进行了测量,40.8%的脐带血的铅含量高于规定标准。孕妇血液中的铅含量过高会造成不良后果,如流产、死胎、早产和胎儿宫内发育迟缓。最近的研究表明,铅中毒会导致染色体异常,影响儿童的智力发育。

  研究表明,钙与铅的代谢有关。摄入大量钙的孕妇或哺乳期妇女,其血液和骨骼中的铅浓度较低。增加母亲的钙摄入量可以减少宫内铅暴露和母亲在骨骼中的铅动员,这在短期和长期内对胎儿有积极的影响,例如通过提高出生体重。专家强调,目前中国孕妇每天的钙摄入量只有600毫克,不足以建立和维持母亲和胎儿的最佳骨量,也远远不足以减少母体的铅摄入和胎儿的宫内铅暴露。孕妇应坚持中国营养学会推荐的钙摄入量,在孕中期每天1000毫克,在孕后期每天1500毫克,以达到有效的无铅效果。

  钙含量高的天然食物包括乳制品。牛奶、奶酪、发酵奶、豆腐、小鱼干、海带、紫菜和油性蔬菜。有许多因素会阻碍钙的吸收,如碱性环境、高脂肪饮食和饮食中的磷含量。由于钙在酸性环境中更容易被吸收,因此建议在饭后一小时内服用钙片,因为这时胃酸分泌最旺盛,为更好地利用钙片创造了合适的酸性环境;同时也要避免油炸食品和脂肪较多的肉类,如培根,准备时尽量清淡,少用油。

  为了确保钙的吸收,钙补充剂不应该与以下食物一起服用。

  草酸--蔬菜,如菠菜、苋菜和竹笋。怀孕后,许多孕妇开始注意多吃蔬菜和水果。然而,一些收敛性蔬菜含有草酸,它可以与肠道中的钙结合,形成不溶性沉淀物,干扰钙的吸收。因此,建议孕妇每天吃500-750克的蔬菜和水果。你也可以在烹饪前将这些蔬菜在水中焯一下,以去除辛辣味。

  植酸-大米和白面:大米和白面中的植酸在消化道中与钙结合,形成不能被人体吸收的植酸钙镁盐,大大减少人体对钙的吸收。因此,孕妇可以先将大米放在足量的温水中浸泡一段时间,这样大米中的植酸酶就会分解大部分植酸;而发酵后的面条会分泌植酸酶,也会将面粉中的植酸水解,从而不影响人体对钙的吸收。

  磷酸 - 碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等。在正常情况下,人体内的钙磷比例是2:1,但如果孕妇摄入过多的碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、薯片等含有大量磷的食物,使钙磷比例为1:10-20,那么多余的磷就会把钙 "赶出 "身体。

  钠-盐:孕妇食用过多的盐会干扰体内的钙吸收,也会导致骨骼中的钙流失更多。这是因为盐中含有钠,而肾脏每天都需要排泄多余的钠。每排泄1000毫克的钠,也会损失26毫克的钙。出于这个原因,孕妇的饮食不应该是咸的。

  脂肪酸--脂肪类食物:来自脂肪分解的脂肪酸(尤其是饱和脂肪酸)可以是